「ゆうき・げんき正直農業」は、化学肥料や農薬に頼らず、土本来の力を引き出していく栽培方法で、食べる人と作る人の健康を考えながら、楽しく、そして自然や人に優しい農業を目指しています。

池田町では大半の世帯が農地を保有し、その多くが米づくりを行う兼業農家となっています。
園芸作物の専業農家はほとんどなく、野菜は主に自家用として、有機・減農薬に近い形で栽培されてきていました。
こうした農業形態を上手く生かす形で、認証制度を創設、取り組みへの参加を促しています。
現在は、下の３段階で展開し、それぞれ認証シールを交付しています。

また、「ゆうき・げんき正直農業」を通して、池田町の農村文化も広くアピールし、農産物の付加価値だけでなく、池田町の付加価値を高めて発信しています。

「こっぽい屋」の大きな特徴は、新鮮な野菜や加工品の直売だけでなく、池田町の農家の人たちが、町の食文化や郷土料理のPRを行っている点です。
訪れた方に、旬の食材そのものだけでなく、それらのおいしい調理方法や保存・加工方法、さらには、池田の人のぬくもりや、池田に広がる農村文化の素晴らしさも、一緒に持って帰ってもらっているのです。